张飞醐酒清爽香醇、口感柔和、余味绵长，自古以来人民赞不绝口。唐太宗曾有诗云：“醐酒胜兰玉、翠涛过玉莲，千日醉不醒、十年味不败。”,宋朱敦儒赞曰：“从古到如今，金风玉露相间，水精盘，鲈鱼脍，点新橙，鹅黄酒暖，纤手传杯任频斟。”将醐酒独特的品质慨括得十分到位。

醐酒具有低度、保健两大健康优势，可以同时满足酒类消费者“饮用”和“健康”的两大需求。