简介

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盆地与邻近的广西一水相连，桃水河穿流其间，由南往北汇入桂江。江永香柚即在清朝时从广西传入，它的原始品种是容县的沙田柚。据《江永县志》记载，道光年间江永县境内已是“桔柚凝烟翠”，到处是成片的柚园。至今，粗石江镇还有二三十棵近百年历史的老柚树。经过数百年的精心选育栽培，形成了以桃川洞为主要产地的“江永香柚”。

形态特征

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江永香柚果实硕大，单果重1公斤～1.5公斤；果实形似葫芦状或梨形；皮色浅黄，光泽鲜亮；果实顶部正中有1个铜钱大小的印环，称为"金钱花"。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富，天然富硒，维生素C和可溶性固形物居柚类之冠，耐贮藏，久贮色香味不变，被视为果中珍品，享有"天然罐头"之美誉。

食用价值

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果肉似白玉，厚实汁多，清香嫩脆，带有蜜味。据测定，内含可溶性固形物15.2%，总糖13.86%，总酸0.28%，每100克果汁含维生素C158.1毫克。具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜饯，花、叶可提炼芳香油，柚汁可做成饮料罐头。柚果可贮藏180天以上，有“天然罐头”之美称。

药用价值

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现代药理学分

江永香柚(4张)

析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

香柚节

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据湖南日报11月29日报道（记者 唐善理 通讯员 左亚军 莫胜）彩旗飘扬，香柚飘香。11月29日，第十二届中国瑶族盘王节暨首届中国香柚节在江永县千家峒盘王广场举行。省委常委、省委统战部部长李微微为新落成的盘王巨型雕像揭幕，并宣布开幕。来自越南等国家的瑶族代表团及湘桂粤三省（区）12个县区的瑶族同胞和江永瑶汉人民共5万人欢聚千家峒参与盛会。

江永县是有名的“中国香柚之乡”，江永香柚获国家农业部“首批地理标志农产品”认证，种植面积达14万亩，年产量10余万吨。

江永香柚栽培技术规范

针对江永香柚生产实际情况，江永县特色农业示范区管委会制定并发布《江永香柚规范化栽培月历》彩色挂图，年年印制“江永香柚标准化管理月历”25000余份，发放到每个农户家。而且还制订了湖南省香柚栽培地方标准——《江永香柚栽培技术规范》（以下称“规范”）。不仅如此，管委会还率先在各香柚基地示范推广人工异花授粉、香柚套袋和绿色食品生产等香柚栽培管理实用新技术，严格按照绿色食品标准操作规程管理香柚，减少农药使用量和农药残留。 《规范》引导果农优质生产。江永县特色农业示范区管委会书记唐家和打了个比方，15年以上的柚树，挂果量在150个左右，如果按照标准生产，每个重量基本上都能达到2.2公斤，含糖量13克以上。按标准分级，它们就属于优质果，价格比低级别的柚子每斤价格高出6到7毛钱。而通过“套袋”，则使柚子产出更加的光滑、细腻、光亮，比不“套袋”的柚子每斤价格高出2毛钱。^[2]